En el municipio de Marinilla fue inaugurada la Escuela Gastronómica, un proyecto emblemático que surge de la alianza entre la Administración Municipal, el SENA, Asocomunal y la Junta de Acción Comunal del barrio Las Mercedes, una iniciativa que busca impulsar la formación para el trabajo, el emprendimiento y la transformación social de la comunidad.
Ubicada en el barrio Las Mercedes, la Escuela proyecta formar a más de 1.000 personas en los próximos cinco años en competencias de gastronomía y panadería, fortaleciendo así el desarrollo económico, social y cultural de Marinilla, para lo cual dispusieron una inversión superior a los $500 millones.
La dotación de equipos especializados, la adecuación de espacios y el compromiso con la formación permanente convierten a la Escuela Gastronómica en un escenario único de aprendizaje, innovación y transformación social.
“Este es un ejemplo de lo que logramos cuando sumamos voluntades. La Escuela Gastronómica dignifica el oficio de la gastronomía y la panadería, impulsa la economía local y rescata saberes tradicionales, consolidando un sueño colectivo que beneficia a toda la comunidad”, destacó el alcalde de Marinilla, Julio Serna.
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La Escuela Gastronómica se fundamenta en cuatro líneas estratégicas que incluyen la formación para el trabajo y el emprendimiento, el impulso al desarrollo económico local, la innovación y la sostenibilidad, así como la transformación social y cultural.
Su misión es capacitar a la población en competencias técnicas y operativas, fortalecer la cadena productiva gastronómica y panadera, promover prácticas responsables con el entorno y rescatar los saberes tradicionales.
Erika Pineda, Subdirectora regional Oriente del SENA, destaca que esta es la segunda en el Oriente Antioqueño, luego de la inaugurada en julio pasado en la sede del centro, y agregó: «Esta escuela es en atención en todo lo que hemos venido haciendo en Marinilla por más de 10 años en todo este tema de gastronomía, de panadería; identificamos que Marinilla es uno de los municipios del Oriente Antioqueño donde está muy marcado este sector y aquí hemos tenido una representación, obviamente la voluntad del alcalde ha sido muy significativa, donde dispuso de un espacio, nosotros de los equipos, donde vamos a empezar a llegar con formación, a fortalecer mucho más, y también en atención a los proyectos integradores subregionales»,
Añadió que con seguridad esta no va a ser la última escuela, porque agradecen muchísimo la apertura que han tenido los alcaldes del Oriente Antioqueño y lo que deja sobre la carpeta que serán muchos más los espacios que tendrán en el Oriente Antioqueño.
Más allá de un espacio de formación, la Escuela Gastronómica se proyecta como un motor de emprendimiento, educación y desarrollo sostenible que posicionará a Marinilla como referente gastronómico, turístico y cultural en el Oriente Antioqueño.
