El pasado sábado, desde las 9:00 a.m. y hasta la medianoche, se celebró en el parque principal del municipio de San Carlos el Primer Festival Gastronómico: ¿A qué sabe San Carlos?, un evento que reunió sabores, saberes y tradiciones, con una programación diversa que incluyó mercado campesino, concurso gastronómico, comedor a cielo abierto y actividades culturales.
Organizado por Cambia el Mundo Colombia, en alianza con Promotora Cultural de Proantioquia, la Alcaldía de San Carlos, la Gobernación de Antioquia y más de 20 organizaciones aliadas y patrocinadores, este festival se proyectó como un homenaje a la cocina local y a las raíces campesinas del municipio.
El evento comenzó con el Mercado de la Huerta a la Mesa y la Feria Campesina, seguido del Concurso Gastronómico en las categorías: tradicional, juvenil, innovadora y plato típico. Durante la jornada también se llevó a cabo el lanzamiento del libro “¿A qué sabe San Carlos?” y el relanzamiento del libro “Mujeres, Saberes y Sabores”, junto a la graduación de nuevos promotores gastronómicos.
Además, se tuvo un espacio para la proyección de la película “Como Agua para Chocolate”, y también otras presentaciones artísticas, premiaciones, y un ambiente de fiesta comunitaria en el corazón del municipio.
Este festival no solo buscaba deleitar el paladar, sino también reconocer el valor de las cocineras tradicionales, fortalecer el turismo local y visibilizar la identidad cultural y alimentaria del territorio.
San Carlos, reconocido por su belleza natural, con sus cascadas, charcos y bosques, se presenta ahora como un destino gastronómico que vale la pena descubrir.
Te puede interesar
