Hoy en #CocinaConAnita preparamos una tempura para hacer bocados crocantes.
«No te puedes perder el capítulo de esta semana, donde aprenderemos a preparar unos brócolis a la tempura que están súper deliciosos» Anita Gómez Bedoya.
Disfrutemos entonces de unos Brócolis diferentes, crujientes con una textura ligera y perfecta.
BRÓCOLIS EN TEMPURA
1 taza de tempura
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1 ramillete de brócoli blanqueado
Sal, pimienta, Aceite abundante.
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite a temperatura media. pasar los brócolis blanqueados por la tempura y llevar a fritura hasta dorar bien. Reposar en papel absorbente antes de servir.
Servir con mayonesa tipo golf y disfrutar.
BLANQUEAR LOS BRÓCOLIS
Calentar en una olla abundante agua con sal, cuando esté en punto de hervor poner el ramillete de brócoli y dejar cocinar por 10 minutos, luego pasar por agua con hielo y cortar en arbolitos para continuar la preparación.
