EL CENTRO DE FAENADO DE RIONEGRO,
ALTERNATIVA PARA EL ORIENTE
Publicada: 01/11/2016
Desde hace unas semanas se ha venido escuchando a través de los medios de comunicación sobre las diversas problemáticas por las que han venido pasando algunos centros de faenado del Oriente, esto a causa de los seguimientos que las autoridades competentes municipales y del INVIMA entre otros han venido realizándoles para el debido cumplimiento de sus estándares de calidad.
Por diversas causas, entre ellas por no cumplir con las normas técnicas y sanitarias y con aspectos técnicos mínimos requeridos para el funcionamiento de este tipo de establecimientos y de inocuidad en la producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación de la carne y sus derivados, varios de estos centros han debido ser cerrados hasta tanto no cumplan con estos requisitos.
Para evitar trastornos en el sacrificio y en el suministro de la carne en estos municipios, han debido buscar alternativas que les ayude a salir de esta dificultad, encontrando en la INCAROSA, Empresa encargada de manejar y operar el Centro de Faenado de Rionegro.
“INCAROSA es una organización que cuenta con el profesionalismo, talento y entusiasmo de gente comprometida con brindarles a sus usuarios y especialmente al consumidor final la transformación de un producto cárnico de excelente calidad y que llene de satisfacción a unos y otros, estamos mejorando cada día y estamos tomando medidas para poder brindar un excelente servicio a todos nuestros usuarios”, manifestó Jaime Villegas, gerente de la empresa.
El Centro de Faenado o matadero municipal como popularmente se le conoce, ha sufrido en los últimos años una total remodelación y transformación a sus instalaciones, lo que la posiciona como una de las mejor dotadas del Oriente y de Antioquia, convirtiéndose en una efectiva opción para los municipios de la región que han tenido dificultades y problemas para la operación de sus Mataderos.
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Planta de tratamiento de aguas residuales, tanque de almacenamiento de agua y caseta de compostaje para la disposición y manejo de residuos sólidos, son algunas de las dotaciones con que cuenta el matadero del municipio de Rionegro, siendo además intensión del alcalde municipal Andrés Julián Rendón, de darle todo su apoyo para que de manera organizada se brinde un buen servicio y se entregue al consumidor final un excelente producto con calidad.
La Empresa INCAROSA como administradora del Centro de Faenado, ha recibido por parte de los entes de control tanto del municipio como del INVIMA, los respectivos certificados de calidad y acreditación para su funcionamiento, lo que les ofrece la confianza y seguridad de poder seguir brindando el mejor servicio a todos sus usuarios y de ser tanto en calidad como en capacidad de operación una excelente alternativa para municipios que como Abejorral y El Carmen de Viboral vieron en ellos la mejor opción.
