¿Que es una tempura?
Es una preparación culinaria típica de la cocina japonesa que consiste en rebozar un alimento (carnes o verduras) con una fina masa de harina y después freírlo en aceite.
«Hoy les quiero compartir esta receta para hacer bocados mas provocativos y tener otra opción a la hora de preparar nuestros alimentos» Anita Gómez Bedoya.
TEMPURA
1 taza de harina
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Pizca de polvo para hornear
1 yema de huevo
Aceite vegetal, agua, sal y pimienta, Hielo.
PREPARACIÓN
Tamizar la harina y el polvo de hornear, agregar la yema de huevo y comenzar a integrar todos los ingredientes con el agua bien fría hasta conseguir la consistencia deseada.
Se debe utilizar inmediatamente o se puede guardar en refrigeración en la parte más fría de la nevera.
