Para esta época en la cual todos estamos juiciosos en cuarentena, nuestra Chef Anita Gómez nos recomienda preparar una deliciosa crema de pescado, más que deliciosa y lo mejor super fácil de hacer y preparar.
Acompañemos a Anita a cocinar.
CREMA DE PESCADO
Ingredientes
2 filetes de pescado
Te puede interesar
½ zanahoria
1 rama de apio
¼ de puerro
1 diente de ajo
1 cucharada de mantequilla
1 copa de vino blanco
½ taza de crema de leche
PREPARACIÓN
En una olla poner a hervir el pescado y las verduras, cuando estas estén blandas apagar el fuego y llevarlas a un procesador, para que la crema quede más fina. Pasar la mezcla por un colador.
Regresar la preparación a la olla dejar hervir y reducir un poco, agregar la mantequilla el vino y la crema de leche.
Servir con pan y cilantro picado. Si la quieres mas espesa agregar una cucharadita de harina de trigo.
Sigamos a Anita en sus redes sociales:
FACEBOOK https://www.facebook.com/AnitaGomezBe…
INSTAGRAM https://www.instagram.com/cocinaconan…
