La Universidad de Antioquia, Comfama y el Centro Cultural del Banco de la República en Medellín, se unen para celebrar con la ciudadanía el patrimonio culinario más emblemático de la región: La Arepa. Charlas, talleres, muestras culinarias y artísticas, conciertos y toda una gama de sabores de la región, confluyen hoy viernes 26 y mañana sábado 27 de septiembre, en la Plazuela San Ignacio para deleitar a propios y extraños.
La Arepa Invita llega a su octava versión bajo la premisa: Puntos cardinales del maíz. Este encuentro culinario con enfoque pedagógico y social que se realiza en el espacio público y los edificios patrimoniales de la Plazuela San Ignacio, representa un espacio propicio para reunirnos en la mesa a compartir alrededor del maíz como alimento y sustento. Además conversaciones, talleres y experiencias sensoriales e interactivas, tendrán lugar aquí para el estímulo al artesanado culinario, mediante la ya tradicional feria de emprendimientos.
Tal y como lo plantea Lorenzo Villegas, uno de los organizadores del evento, «la arepa tiene sus propios paisajes. Las hay arenosas y esponjosas, tostadas y flexibles, abultadas y aplanadas. Algunas se deben arropar para aguantar ciertas temperaturas y otras se acompañan de otros ingredientes para no sentirse tan solas. En la octava versión, la tradicional arepa blanca con marcas de hollín de la parrilla se vestirá de otros colores, texturas, preparaciones, olores y sabores».
Es por eso que la programación pondrá sobre la mesa espacios interactivos para promover la soberanía alimentaria, la reivindicación de las cocinas regionales del país, el reconocimiento de los diversos tipos de maíz y arepas, experiencias de resistencia comunitaria, iniciativas que promueven el cuidado y protección de semillas nativas, así como encuentros de cocina abierta y presentaciones musicales, visuales y artísticas, entre las que se destacan: la presencia de portadoras de tradición de la subregión de Urabá y Punta de Ocaidó (Urrao); la reconocida escritora Carolina Sanín y su monólogo: Maíz: Alimento y sustento; el Ministerio de las Culturas a través de la Revista Gaceta; la Banda Sinfónica de la Universidad de Antioquia con su Retreta de La Arepa, entre otras.
Te puede interesar
Conoce la programación de La Arepa Invita:
Viernes 26 de septiembre:
10:00 a. m.
Conversación: Des-ayunar: El maíz y las arepas en la dieta americana.
Invitados: Ramiro Delgado y Gregorio Saldarriaga.
Lugar: Paraninfo, Edificio San Ignacio.
11:00 a.m.
Mercado de arepas y maíz.
Lugar: Plazuela San Ignacio.
2:00 p.m.
Muestra de arepas regionales.
Invitados: Isaías Arcila, Luz Marina Vélez y Estudiantes de Ciencias Culinarias.
Lugar: Plazuela San Ignacio.
3:00 p.m.
Charla: Miran, cocinan, esculpen y comen
Invitados: Mauricio Builes, Santiago Cembrano y Andrea Yepes de Revista Gaceta.
Lugar: Plazuela San Ignacio.
4:00 p.m.
Conversación: Plazas y galerías: Esas Colombias chiquitas.
Invitados: Isabel Patiño, Apolinar Ruiz Memoria y Patrimonio Inmaterial Sec. Cultura de Cali.
Moderación: Lorenzo Villegas.
Lugar: Plazuela San Ignacio.
5:00 p. m.
Concierto: Voces del Paraninfo.
Lugar: Plazuela San Ignacio.
6:00 p. m.
Conversación – Presencial: La Arepa Invita: Los frutos de mi tierra:
Charla inaugural con Luis Hernando Arango y Felipe Cardona Naranjo.
Modera: Diana Elisa Arango, jefe del centro cultural del Banco de la República en Medellín.
Lugar: Plazuela San Ignacio
7:00 p.m.
Presentación artística: Grupo Experimental de Danzas (Bienestar Universitario UdeA)
Lugar: Patrio Teatro Comfama.
8:00 p.m.
Concierto Aramara (El Santuario)
Lugar: Patrio Teatro Comfama.
Sábado 27 de septiembre
9:00 a.m.
Mercado de arepas y maíz.
Lugar: Plazuela San Ignacio.
10:00 a.m.
Matinal de cine — Festival de Cine de Derechos Humanos
Documentales: Chocolate de paz y Bajo fuego.
Selección de documentales que exploran luchas sociales, resistencia campesina, arte transformador y soberanía alimentaria.
Lugar: Sala de Cine Edificio San Ignacio.
10:00 a. m
La Arepa Invita: Muestra de cocina de Urabá
Muestra especial de cocina liderada por mujeres del Urabá antioqueño
Invitados: Andrés López cocinero Salón Centro y dos portadoras de tradición de Urabá. Luz Mery Acosta y Dulcenombre Rodríguez.
Lugar: Plazuela San Ignacio / Cra. 45 #47-66, La Candelaria.
11:00 a.m. – 2:00 p.m.
Activación: Estampatón La Arepa Invita.
Lugar: Plazuela San Ignacio.
11:00 a. m.
Taller: Semillas memorias que llevan vida
Mediación de la maleta pedagógica «Semillas, memorias que llevan vida»
Una propuesta educativa que invita a docentes y mediadores a explorar obras de la colección de arte del Banco de la República, vinculadas con semillas y alimentos. Esta experiencia está dirigida a niñas, niños y jóvenes entre los 6 y 15 años. Incluye materiales para los participantes
Dirigido a público general, con interés en el cultivo urbano y la soberanía alimentaria
Entrada libre, inscripción previa en banrepculturalmedellin@banrep.gov.co
Lugar: Plazuela San Ignacio / Cra. 45 #47-66, La Candelaria.
12:00 p.m.
Conversación: Mestizajes de la Antioquia profunda (Puntas de Ocaidó)
Invitadas: Luisa Fernanda Garro (Profesional de Asunto Étnicos de Urrao) y Yadira Córdoba (Docente)
Modera: Lorenzo Villegas.
1:00 p.m.
Muestra de cocina con el Colegio Mayor de Antioquia
Lugar: Plazuela San Ignacio.
2:00 p.m.
Conversación: Soberanía alimentaria en la vida cotidiana.
Invitados: Juliana Barberi, El Aka y el campesino León Darío Posada.
Modera: Pablo Restrepo.
Lugar: Plazuela San Ignacio.
3:00 p. m.
Taller: Cultivos de azoteas
El taller será mediado por Luis Arango, director del Banco de Germoplasma, quien compartirá saberes y experiencias sobre agricultura urbana, semillas nativas y prácticas sostenibles. Incluye materiales para los participantes. Dirigido a público general, con interés en el cultivo urbano y la soberanía alimentaria
Lugar: Plazuela San Ignacio / Cra. 45 #47-66, La Candelaria.
Entrada libre, inscripción previa en banrepculturalmedellin@banrep.gov.co
4:00 p.m.
Conversación: Hambre oculta, desnutrición silenciosa.
Invitados: Luz Marina Arboleda (Escuela de Nutrición y Dietética UdeA), Óscar Alfonso Loaiza (Agrosavia)
Modera: Juan Carlos Amaya.
5:30 p.m.
Monólogo: Maíz: Alimento y sustento.
Invitada: Carolina Sanín.
Lugar: Plazuela San Ignacio.
7:00 p.m.
Concierto: Retreta de la Arepa.
Concierto con la Banda Sinfónica de la Universidad de Antioquia.
Lugar: Plazuela San Ignacio.
8:00 p.m.
Concierto: Sol resonante
Lugar: Patio Teatro Comfama
Para conocer más sobre la programación, visita el perfil de Instagram de La Arepa Invita: @laarepainvitaoficial, así como las redes de la Universidad de Antioquia (@udeacultura) Comfama (@comfamacultura) y Centro Cultural del Banco de la República en Medellín Banco de la República (@banrepculturalmedellin).
