Por: Carolina Ortega
Especial para ORIENTESE.co
Hablar de café en Colombia es un símbolo de orgullo y tradición que se ve reflejado a nivel mundial, y hoy 1 de octubre, en el marco de la celebración del Día Internacional del Café, en Oriéntese.co queremos rendir un homenaje.
Según las referencias bibliográficas, este grano fue introducido a nuestro país hace más de 300 años, cuando los jesuitas lo trajeron al territorio en el siglo XVIII y que en la actualidad goza de prestigio gracias a la calidad que tiene, por ser cultivado en tierra fértil, donde las condiciones geográficas influyen en sus tonos suaves y aromas exclusivos.
¿Cómo llegó el café a La Ceja? No está muy claro, pero no es casualidad que en la zona sur del municipio estén los principales sembradíos de este producto, pues según los expertos este territorio tiene una ubicación estratégica al estar rodeado de fuentes hídricas que desembocan en el gran río Cauca, lo que hace que la tierra sea fructífera y rica en minerales.
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En la vereda La Miel, ubicada en el corregimiento de San José, se encuentra la finca donde se cultivan los granos de Tesoro Café Gourmet, un emprendimiento familiar con más de 50 años de tradición, en el que Alejandra Ramírez, junto a su hermano Santiago, han decidido hacer un reconocimiento a su padre Otoniel, por haber trabajado durante tantos años con total esmero y dedicación.
Este arte ha sido transmitido a tres generaciones y la idea de dar un valor agregado al producto hizo que en el 2024 decidieran lanzar al mercado su marca. Alejandra expresó a Oriéntese.co que actualmente comercializan el café tostado en presentaciones de 125, 250, 500 gramos y 2.5 kilos. Se distribuye en diferentes puntos de venta como restaurantes y cafeterías de especialidad. A nivel regional se distribuye en La Unión, Llano Grande y San Antonio de Pereira.
Alejandra manifestó: “Ha sido un trabajo maravilloso en el que hemos podido vincular a toda la familia, nuestros padres han estado apoyándonos en todo y el día 26 de abril, hicimos el lanzamiento del tour cafetero en la vereda. Le estamos apuntando al agroturismo para impactar de manera positiva, incluyendo a los campesinos de la zona y desarrollando temas muy interesantes para que lleguen los turistas y disfruten de esta experiencia con nosotros”.
Detrás de cada taza de café hay una historia de tradición, esfuerzo familiar y amor por la tierra. Iniciativas como Tesoro Café Gourmet no solo preservan el legado caficultor de Colombia, sino que también impulsan el desarrollo sostenible y el turismo responsable en la región. Al valorar y apoyar estos emprendimientos locales, estamos reconociendo el trabajo del campo, fortaleciendo la identidad rural y sembrando oportunidades para las nuevas generaciones.
El Oriente Antioqueño se ha logrado posicionar en los últimos años como tierras buenas para a producción de café, logrando implementar muy buenos programas en municipios como Abejorra, El Retiro y La Ceja.
