En el sector de Sajonia, en todo el cruce que de la glorieta va hacia Santa Elena, encontramos un ameno, y especial sitio para el disfrute de todos. La Matriarca, pioneros en el chicharrón y en nuevas experiencias gastronomía, con capacidad de permear paladares y de lograr tener visitantes de diferentes culturas.
Así describe Yuliana Patricia López Metaute, Jefe de Mercadeo de La Matriarca, este nuevo lugar, que presenta a sus comensales diferentes opciones: «tenemos una gastronomía deliciosa, mixología de coctelería, un bagaje amplio con un portafolio que no se van a aburrir que todos los días van a querer probar algo diferente, que en cada visita siempre van a tener algo que contar, un recuerdo que revivir, una historia que decir y un recuerdo nuevo que crear, que para nosotros es lo más importante, que nuevas historias se creen basadas en La Matriarca», expresa Yuliana Patricia.
Para ellos el Oriente presenta un futuro muy grande, con demasiada evolución, crecimiento y desarrollo, por lo que ven muy importante que La Matriarca también crezca de la mano del Oriente; «Por esto llegamos con una nueva oferta de tres pisos llenas de sabor, llenas de demasiadas texturas y demasiados sabores y pensar en este espacio de Sajonia es porque estamos mucho más cerca del túnel, estamos más pegaditos como primera opción cuando vas a buscar algo diferente en el Oriente y porque estamos también muy cerca del aeropuerto, buscando como esa forma de conectarse», explica.
Son tres ambientes los que se pueden encontrar, en el primero, todo lo familiar, con capacidad de tener toda la familia, todas las mascotas, y con espacios adecuados para el montaje de conciertos o presentaciones musicales o artísticas para unas 100 personas. En el segundo piso, locaciones un poco más privado, sin embargo muy unido del primero, con capacidad de poder generar una rumba agradable, para unas 90 personas.
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Y se tiene el tercer piso, que es una nueva oferta que ofrecen a sus visitantes: «Se llama la terraza La Alcahueta y es un formato nuevo, que es mucho más exclusivo, es una terraza rock top donde puedan descubrir diferentes vinos, mixturas, adicionalmente sabores en cevichería y demás, que este principalmente lo tenemos también en Madrid, España, entonces estamos tratando de cierta manera tener todos los espacios y escenarios conectados para que la gente disfrute», describe Yuliana.
La Matriarca es una marca de mucho reconocimiento pues no solo están en el Oriente, sino en Medellín, en El Poblado, en el barrio Astorga, que es el punto donde nació todo, desde el 2016, además están en Viva Envigado, en Barranquilla en el barrio Prado, llamado El Espacio, y cuentan con otro en Miami y el de Madrid, los cuales son lugares especiales para recordar las tradiciones culinarias como los frijoles y el chicharrón con alegría y todo el folclor colombiano.
La carta de desayunos, almuerzos y comidas, van desde los $23.000, se pueden encontrar platos ya muy elaborados desde los $45.000 o ya cortes certificados que pueden superar los $200.000; «Hay platos y precios para todos, más de 130 productos de gastronomía con diferentes innovaciones, que yo sé que los precios se van a poder acomodar a los visitantes, y que adicionalmente tenemos la capacidad también de crear nuevas formas para que la gente pueda consumir y tener esos sabores de tradición en sus paladares», añade.
La Matriarca se prepara desde ya para recibir a sus visitantes en las próximas festividades que se acercan, tales como la época decembrina, donde tienen desde ya varias presentaciones artísticas programadas, la Feria Aeronáutica, y la Feria de Flores y otros eventos de ciudad en general, «También tenemos visitantes desde Medellín que vienen y nos conocen, entonces creo que la marca ha podido, gracias a Dios, durante este tiempo entender cómo es el hábito y el consumo de nuestro cliente, y estamos súper listos para lo que venga», finalizó la Jefe de Mercadeo de La Matriarca.
